ドレスコード カンクンホテルゾーンにあるレストランで厳しいドレスコードを持ったレストランはほとんどない。基本的にＮＧとなるのが「Ｔシャツ」「短パン」「サンダル」の３点セット。たとえば短パンでも襟付きシャツを着ていればＯＫとなるところも多く、少し気取ったレストランでもカジュアルな服装で入店できることがほとんどだ。 　但し、ホテルのレストランなどの場合、確かにカジュアルな服装でも入店拒否はされないが、高級ホテルの雰囲気を楽しむためにお洒落して食事を楽しむことをお勧めする。 せっかくレストランで食事をするのなら美味しくスマートに楽しみたいもの。 習慣の違いやマナーをあまり堅苦しく考えることはありませんが、ここでは知っていて損はないカンクンのレストラン事情をご紹介します。 チップ チップはおおよそ１０％〜１５％。ダウンタウンのレストランでは１０％程で充分だが、ホテルゾーンのレストランになると１５％を要求される場合がある。　レストランの中には料金にすでに１５％のチップを含んだ料金を提示してくるレストランもあるので、レシートのサービス料、チップの項目をきちんとチェックすることが必要。 メキシコ人のウエーターはこのチップで生計を立てているので、チップをもらうために出来る限りのサービスをしようと努力している。 　レストラン以外のところでも頑張っている人にチップをあげると明らかにサービスが倍増するので、たかが小銭でとてもいい気分にさせてくれる習慣もメキシコならではの面白さ。 その他知っておきたいメキシコの常識 お皿をさげに来るのが早いことが多い。とにかく隙を見せるとお皿をさげに来る。はっきり「まだ！（todavia/トーダビア）」と言わないとお皿に料理が残っていてもさげられるので要注意。 　オーダーミスした料理にサービスなし。日本では、レストラン側がオーダーミスして持ってきた場合、料理やドリンクは使いまわしできないのでそのままサービスしてくれることが普通ですが、メキシコではサービスされることがほぼありません。自分が頼んだ覚えのない料理やドリンクに手をつけると料金を請求されるので要注意。